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Curso de pastelería
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Curso de pastelería

Editorial: Libros Cúpula
Temática: Cocina | Repostería
Colección: Cocina
Traductor: Daruma
Número de páginas: 224

Sinopsis de Curso de pastelería:

Una original vuelta a postres y bizcochos tradicionales

En esta obra encontrarás las recetas clásicas de repostería para todo tipo de niveles, con explicaciones extensas e ilustradas con imágenes y paso a paso.

Cada receta incluye la lista de los ingredientes, ilustrada y clasificada por tipo de alimentos, un cuadro con las características esenciales de la receta, propuestas para realizar variantes de la receta, combinaciones de sabores y texturas, definiciones de términos técnicos y consejos de expertos para aprender cocinando.

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Sobre el autor de Curso de pastelería

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Por qué leer Curso de pastelería

1

Libro profusamente ilustrado en el que cada receta incluye explicaciones detalladas, información complementaria y consejos para que hasta los más inexpertos puedan cocinar deliciosos postres.

2

Contiene más de treinta recetas paso a paso con 800 imágenes, setenta técnicas imprescindibles y todos los secretos de la mejor repostería.

Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-480-2185-6 | Código: 10128077 | Formato: 21 x 26 cm. | Tinta: color y b/n | Presentación: Rústica sin solapas | Colección: Cocina | Traductor: Daruma

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